| 基本信息 | 更多 | 【中文】
十一烷酸 | 【英文名称】
1-DECANECARBOXYLIC ACID
AKOS 212-94
C11:0 FATTY ACID
CARBOXYLIC ACID C11
FEMA 3245
HENDECANOIC ACID
HENEDECANOIC ACID
N-HENDECANOIC ACID
N-UNDECANOIC ACID
N-UNDECYCLIC ACID
N-UNDECYLIC ACID
RARECHEM AL BO 0155
UNDECANOIC ACID
UNDECYCLIC ACID
UNDECYLIC ACID
acideundecanoique
acideundecylique
Decancarbonsαure
n-Undecoic acid
n-undecoicacid | 【CAS】
112-37-8 | 【中文名称】
十一酸
十一醇
十一烷酸
正十一酸
十一碳酸 | 【EINECS 编号】
203-964-2 | 【分子式】
C11H22O2 | 【MDL 编号】
MFCD00002730 | 【分子量】
186.29 | 【MOL 文件】
112-37-8.mol | 【所属类别】
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 物理化学性质 | 回目录 | 【外观性质】
无色结晶。 | 【溶解性】
不溶于水，溶于乙醇、乙醚。 | 【熔点 】
28-31 °C(lit.)
| 【沸点 】
228 °C160 mm Hg(lit.)
| 【FEMA 】
3245 | 【闪点 】
>230 °F
| 【储存条件 】
2-8°C
| 【水溶解性 】
insoluble | 【BRN 】
1759287 |
| 应用领域 | 回目录 | 【参考质量标准】
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥99.0％ | | 酸值(OT-4-1) | 295~301 | | 折射率(nD20) | 1.4355 | | 相对密度(d2020) | 0.9948 |
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| 常见问题列表 | 回目录 | 【毒性】
GRAS(FEMA)。 | 【使用限量】
FEMA焙烤制品2.0mg/kg。 | 【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】
| 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 十一酸 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 十一烷酸价格(试剂级) | 更多 | 【十一烷酸价格(试剂级)】
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | U0004 | 十一烷酸
Undecanoic Acid | 250G | 1020元 | | 2015/12/30 | U0004 | 十一烷酸
Undecanoic Acid | 25G | 202元 | | 2010/06/21 | 173970050 | 十一烷酸
Undecanoic acid 99% | 5 GR | 96元 |
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