| 公司名称： |
四川省维克奇生物科技有限公司 |
| 联系电话： |
028-81700200 QQ：2850505132 |
| 产品介绍： |
中文名称:甘草酸二钠，甘草酸钠
英文名称:Disodium Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
包装信息：20Mg、50Mg、100Mg、200Mg、500Mg、1g、2g 备注：HPLC≥98% 20mg/支 |
| 公司名称： |
武汉大华伟业医药化工有限公司 |
| 联系电话： |
027-59887161 |
| 产品介绍： |
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:DisodiuM Glycyrrhizinate
CAS:71277-79-7
纯度：99% 包装信息：1kg;5kg;25kg 备注：甜味剂。 |
| 公司名称： |
南京多隆生物科技有限公司 |
| 联系电话： |
025-83263139 18905173768 |
| 产品介绍： |
中文名称:甘草酸二钠
CAS:71277-79-7
|
| 公司名称： |
南京伶亚生物医药科技有限公司 |
| 联系电话： |
13851668004 |
| 产品介绍： |
中文名称:甘草酸钠
CAS:71277-79-7
纯度：95% 包装信息：10Mg---1Kg 备注：试剂级 |
| 公司名称： |
西安康诺化工有限公司 |
| 联系电话： |
86-29-88770941，81324641 |
| 产品介绍： |
中文名称:甘草酸二钠
英文名称:DISODIUM GLYCYRRHIZATE
CAS:71277-79-7
纯度：98% 包装信息：100G; 1KG; 2KG; 5KG; 20KG; 25KG 备注：医药级、食品级 |
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| 中文名称: | 甘草酸二钠 | | 中文同义词: | 甘草酸二钠;甘草甜素二钠;甘草酸二钠,甘草酸钠 | | 英文名称: | DISODIUM GLYCYRRHIZATE | | 英文同义词: | DISODIUM GLYCYRRHIZATE;Disodium glycyrhetate;2-O-β-D-Glucopyranosyl-(20β-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3β-yl)-α-D-glucopyranosiduronic acid disodium salt;(3beta,20beta)-20-Carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid sodium salt;β-glycyrrhixic acid MonosodiuM salt;glycyrrhizine R-19 | | CAS号: | 71277-79-7 | | 分子式: | C30H44Na2O4 | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;标准品;对照品;中药对照品 |
| 甘草类甜味剂 | 甘草酸二钠与甘草酸三钠都是目前常用的两种甘草类甜味剂，白色至浅黄色粉末。味极甜，稀释4000倍仍有甜味。甜度约为蔗糖的150～200倍。相对分子质量866.92。不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于稀乙醇、甘油和丙二醇，易溶于水，小鼠经口LD5050000mg/kg。
用途：甘草酸二钠可用作食品添加剂的甜味剂，主要用于酱油和酱等食品用的甜味剂，不能用在其他食品中。
制法：将甘草根磨成细粉，加入5倍的水量煮沸浸提，过滤，滤液加稀硫酸调节pH，使其显微酸性，过滤，将固体物用氨水中和，过滤，在滤液中加入醋酸，此时，析出甘草酸铵，再经过滤后，将甘草酸铵在70%～80%的乙醇中重结晶。将重结晶后的甘草酸铵溶解在碳酸钠水溶液中，减压蒸发浓缩，可制得甘草酸二钠盐[1]或甘草酸三钠盐[2]。根据加入的碳酸钠量(按化学计量)可分别制得[1]或[2]。
图1为甘草酸二钠盐和甘草酸三钠盐的化学结构式。
以上信息由Chemicalbook的彤彤编辑整理。 | | 化学性质 | 白色至淡黄色粉末。味极甜。 易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。 | | 用途 | 用作甜味剂，应用于医药、食品、酱制品、饮料等行业 | | 用途 | 甜味剂。日本限用于酱油(0.015g/L)和：豆酱(0.03～0.07g/kg)。 | | 生产方法 | 由甘草甜素与钠碱进行部分中和后精制而成。
甘草粉加五倍水煮沸抽提，滤去固形物，加稀硫酸至呈弱酸性。室温下放置至析出物沉降，除去上澄清液，沉淀经水洗后用氨水中和、过滤、滤液加醋酸使甘草甜素铵析出，用70%～80%乙醇重结晶，按理论值加入碳酸钠水溶液，减压浓缩而得。 |
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