| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 田菁胶 | 植物蛋白饮料 | 增稠剂 | 1.0 | | | 田菁胶 | 面包 | 增稠剂 | 2.0 | | | 田菁胶 | 方便米面制品 | 增稠剂 | 2.0 | | | 田菁胶 | 生干面制品 | 增稠剂 | 2.0 | | | 田菁胶 | 冰淇淋类 | 增稠剂 | 5.0 | |
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| 化学性质 | 本品为白色或淡黄色粉末。 |
| 用途 | 用作水基酸化压裂液的稠化剂，可与多价金属离子交链成凝胶。 |
| 用途 | 乳化剂、增稠剂、稳定剂、保鲜剂。主要用于冰淇淋、蛋糕预混合粉、方便面、调味料、饮料、水产品及畜产品、果冻等。 |
| 用途 | 作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于冰淇淋的生产，最大使用量5.0g/kg;在方便面、挂面和面包中最大使用量2.0g/kg；在植物蛋白饮料中最大使用量1.0g/kg。 |
| 生产方法 | 以豆科植物田菁的种子为原料，经浸泡分离胚芽，胚乳经纯化、烘干、粉碎得成品。 |
| 生产方法 | 由豆科植物田菁(Sesbamia cabnabina及grandiflora)的种子经热水浸泡，分离出胚乳(占33%～39%)、烘干、提纯、增稠、粉碎、脱色、脱味、灭菌、干燥而成。主要生长于广东、福建、浙江等地。 |
| 生产方法 | 由田菁种子内胚乳提取植物胶，经干燥得粉剂。 |