5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal

毒性使用限量

CAS号:	59902-01-1
英文名称:	5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal
英文同义词:	2，8-Dithionon-4-ene-4-canboxaldehyde;2,8-DITHIANON-4-ENE-4-CARBOXALDEHYDE;2-Methylthiomethyl-5-methylthiopent-2-enal;5-Methylthio-2-[(methylthio)methyl]-2-pentenal;2-Pentenal, 5-(methylthio)-2-(methylthio)methyl-;5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal;(Z)-5-METHYLSULFANYL-2-(METHYLSULFANYLMETHYL)PENT-2-ENALMETHIALDOL
中文名称:
中文同义词:	5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛;2-甲硫基甲基-5-甲硫基戊-2-烯醛;5-(甲基硫代)-2-[(甲基硫代)甲基)]-2-戊烯醛
CBNumber:	CB8936745
分子式:	C8H14OS2
分子量:	190.32616
MOL File:	59902-01-1.mol

5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal化学性质

密度 :	1.061±0.06 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)

安全信息

5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。

使用限量
FEMA：肉制品、汤品、调味品、腌制品、调味香料，均0.2mg/kg。

化学性质
微溶于水。天然品存在于番茄汁中。

用途
食品用香料。

5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal 上下游产品信息

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