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3-甲基硫代丁酸 S-甲酯

毒性 使用限量

CAS号:23747-45-7
英文名称:S-Methyl isovalerate
英文同义词:FEMA 3864;EINECS 245-863-6;S-METHYLISOVALERATE;Methanethiol isovalerate;S-methyl thioisovalerate;Methyl isopentanethioate;S-METHYL ISOPENTANETHIOATE;METHYL (3-METHYL)THIOBUTYRATE;S-METHYL 3-METHYLBUTANETHIOATE;S-methyl thio-3-methylbutyrate
中文名称:3-甲基硫代丁酸 S-甲酯
中文同义词:异戊酸甲硫醇酯;3-甲基丁硫酸-S-甲酯;3-甲基硫代丁酸 S-甲酯
CBNumber:CB8470816
分子式:C6H12OS
分子量:132.23
MOL File:23747-45-7.mol
3-甲基硫代丁酸 S-甲酯化学性质
FEMA : 3864
NIST化学物质信息: S-methyl 3-methylbutanethioate(23747-45-7)
EPA化学物质信息: Butanethioic acid, 3-methyl-, S-methyl ester(23747-45-7)
安全信息

3-甲基硫代丁酸 S-甲酯 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5～7.5；无醇饮料0.1～5；含醇饮料0.005～0.015；早餐谷物0.3～5；干酪、小吃食品0.5～1.5；糖果、糖霜、胶姆糖、水果冰品、明胶制品、布丁、加工水果、加工蔬菜，均0.01～0.03；调味品0.02～0.13；蛋制品、油脂，0.2～0.6；鱼制品、禽制品，0.05～0.15；冷饮0.2～5；调味汁、肉制品、乳制品、甜沙司，0.05～5；仿乳制品0.2～1.0；速溶咖啡和茶0.005～0.025；果酱、果冻0.01～0.05；果仁制品0.02～0.06；其他谷物0.2～1.0；复水蔬菜0.01～0.1；调味香料200~-10000；软糖0.01～5。
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