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蛋白酶

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

CAS号:37259-58-8
英文名称:PROTEASE
英文同义词:tryase;maxacal;NEWLASE;PROLASE;PRONASE;porzyme6;PROTEASE;NAGARASE;Protamex;caldolase
中文名称:蛋白酶
中文同义词:蛋白酶;蛋白酶6;蛋白酶 细菌;蛋白酶 来源于芽孢杆菌 属;蛋白酶 来源于解淀粉芽胞杆菌
CBNumber:CB5670040
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file
蛋白酶化学性质
储存条件 : 2-8°C
溶解度 : H2O: 5-20 mg/mL
form : powder
color : white
安全信息
危险品标志 : Xn
危险类别码 : 37/38-41-42-36/37/38-42/43-20-50-22
安全说明 : 23-24-26-36/37/39-36/37-22-36-45-61
WGK Germany : 3
RTECS号: UK9595000
F : 3-10

蛋白酶 性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
蛋白酶（包括乳凝块酶）食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
蛋白酶（黑曲霉）啤酒酶制剂0.75PPU/L
蛋白酶 上下游产品信息
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