苦木抽提物

苦木抽提物化学性质

安全信息

苦木抽提物 性质、用途与生产工艺

毒性 适度为限，可安全用于食用(FDA，§172．510，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料(含醇或无醇)3.4；焙烤食品50。 化学性质  淡黄色粉末，味极苦。苦味成分之一为苦木素(Quassin,C2H28O6)，可在稀甲醇液中形成片状结晶，熔点222℃，苦味阈值为1：60000。市售商品的苦度约为奎宁的60倍。 牙买加等所产的“牙买加苦树”(Picrasma excelsa)巴西等所产的苦木(Quassia amara)和哥伦比亚、巴拿马、西印度群岛所产的苦木科(Simaroubaceae)植物的树皮等均含有。 用途  苦味剂。 生产方法  由苦木的树皮抽提而得。得率0.1%～0.2%。

苦木抽提物 上下游产品信息

上游原料 苦木

下游产品

苦木抽提物 生产厂家      全球有 4家供应商      德国 1 美国 2 英国 1 全球 4   苦木抽提物国内生产厂家

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