淀粉乙酸酯

淀粉乙酸酯化学性质

安全信息

淀粉乙酸酯 性质、用途与生产工艺

毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 可安全用于食品(FDA§172.892；2000)。 使用限量 除不包括沙丁鱼类罐头外，余同“10130，酸处理淀粉”(FAO/WHO，1994)。 GB 2760-2001：肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，均GMP(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 醋酸酯淀粉 食品 增稠剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） 醋酸酯淀粉 生湿面条 增稠剂 按生产需要适量使用 化学性质  白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。 用途  增稠剂；稳定剂；粘结剂；制食用淀粉膜。 用途  增稠剂；制食用淀粉膜；稳定剂；黏结剂。用于方便面、肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力和果冻等，按生产需要适量使用。 用途  主要用于纯棉、涤棉、合成纤维的经纱上浆 生产方法  淀粉与醋酐或醋酸乙烯在碱性条件下酯化而成。 生产方法  淀粉用醋酐或醋酸乙烯(≤7.5%)在碱性条件下酯化而成(法定编号前者为INS 1420，后者为1421)。

淀粉乙酸酯 上下游产品信息

上游原料 乙酸乙烯酯

下游产品 磷酸盐化磷酸双淀粉

淀粉乙酸酯 生产厂家      全球有 4家供应商      美国 1 中国 3 全球 4   淀粉乙酸酯国内生产厂家

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