| 含量分析 | 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮16；糖果12；焙烤食品14。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 乙酸丙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | |
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| 化学性质 | 无色液体，具有柔和的水果香味。 与醇、醚、酮、烃类互溶，微溶于水。 |
| 用途 | 用作食品香料 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨、蜜糖、香蕉、苹果、含醇饮料和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。 |
| 用途 | 该品是缓和快干剂，用于弹性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特别是用在降烯烃和聚酰胺薄膜印刷。还用作硝酸纤维素、氯化橡胶和热反应性酚醛塑料的溶剂。乙酸丙酯具有轻微果实香味。稀释后呈梨似香气。天然品存在于香蕉、蕃茄、复盆子等中。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。 |
| 用途 | 醋酸正丙酯对多种合成树脂有优良的溶解能力，是乙基纤维素、硝酸纤维素、苯乙烯、甲基丙烯酸酯树脂等许多合成树脂的有效溶剂。醋酸正丙酯常用于有机合成，是用作涂料、印刷油墨等的溶剂，醋酸正丙酯也是工业常用的脱水剂。 |
| 用途 | 大量用作涂料、油墨、硝基喷漆、清漆及各种树脂的优良溶剂，还应用于香精香料行业。 |
| 生产方法 | 由乙酸和丙醇酯化而得。在搪玻璃反应锅中，加入丙醇、乙酸和硫酸，加热回流10h，冷却后用甲醇钠中和至pH=7-8，经氯化钙干燥后进行常压分馏，收集105-115℃馏分，即为成品。 |
| 生产方法 | 由正丙醇和醋酐在硫酸存在下酯化并蒸馏后，用饱和食盐水及碳酸氢钠液洗涤，再用无水硫酸钠脱水后精馏而得。 |
| 类别 | 易燃液体 |
| 毒性分级 | 低毒 |
| 急性毒性 | 口服- 大鼠 LD50: 9370 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50:8300 毫克/ 公斤 |
| 刺激数据 | 皮肤- 兔子 500 毫克 轻度; 眼睛- 兔子 100 毫克/ 24 小时 轻度 |
| 爆炸物危险特性 | 与空气混合可爆 |
| 可燃性危险特性 | 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾 |
| 储运特性 | 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放 |
| 灭火剂 | 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂 |
| 职业标准 | TWA 840 毫克/立方米; STEL 1050毫克/ 立方米 |