| 公司名称： |
PENTA |
| 联系电话： |
973 740 2300 |
| 产品介绍： |
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| 中文名称: | 4-己烯-1-醇 | | 中文同义词: | | | 英文名称: | E-4-Hexen-1-ol | | 英文同义词: | 4-Hexen-l-ol;Fema no. 3430 | | CAS号: | 6126-50-7 | | 分子式: | C6H12O2 | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 | | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻及布丁、蔬菜制品，2.0；糖果、焙烤制品，4.0。 | | 化学性质 | 有顺式和反式两种异构体。无色至淡黄色油状液体，呈辛辣的刺激性油质气味，似芥菜，番茄、草药似香气，有煮熟蔬菜气味。沸点，顺式158～159℃，反式159～159.4℃。相对密度(d420)0.8513；折射率，顺式(nD20)1.4420，反式(nD20)1.4402。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、大豆、鸡蛋果等中。 | | 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | | 生产方法 | 由顺式或反式3-氯代-2-甲基四氢吡喃酮在钠催化下在乙醚中反应而得。 |
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