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| 中文名称: | 脂肪酸(盐) | | 中文同义词: | 羊毛脂脂肪酸钙盐;脂肪酸(盐) | | 英文名称: | Fatty acids, lanolin, calcium salts | | 英文同义词: | Fatty acids, lanolin, calcium salts;Fettsuren, Lanolin-, Calciumsalze;Calcium lanolate;Wool fat acids calcium soap;SaIts of fatty acids | | CAS号: | 68424-44-2 | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | 270-303-2 | | 相关类别: | 分离剂;抗结剂和干燥剂;食品添加剂 |
| 化学性质 | 白色或微黄色硬块，亦可为有光泽的结晶固体，或为白色至黄白色粉末。钾盐和钠盐者溶于水和乙醇，钙盐者不溶于水、乙醇和乙醚。 | | 用途 | 抗结剂；乳化剂；稳定剂。
EEC用于各种定型的小吃食品。 | | 生产方法 | 由食用级脂肪酸与相应盐类化合而成。 |
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