| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量（g/kg） | 最大允许残留量（g/kg） | | 吗啉脂肪酸盐（果蜡） | 经表面处理的鲜水果 | 被膜剂 | 按生产需要适量使用 | |
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| 化学性质 | 褐色半透明乳状液，溶于水，pH值7～8，粘度5～10Pa?S。在一5～42℃下稳定。 |
| 用途 | 果蔬保鲜剂。涂覆于柑橘、苹果等果实表面，形成薄膜，以抑制果实呼吸，防止内部水分蒸发，抑制微生物入侵，并能改善外观，提高商品价值，延长货架期。 |
| 生产方法 | 由吗啉脂肪酸盐为乳化剂，用天然动、植物蜡和水制成。 |