| 公司名称： |
百灵威科技有限公司 |
| 联系电话： |
400-666-7788 +86-10-82848833 |
| 产品介绍： |
英文名称:Ficin froM Fig Tree Latex
CAS:9001-33-6
包装信息：25G 备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体 |
| 公司名称： |
上海迈瑞尔化学技术有限公司 |
| 联系电话： |
+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-59487313(Beijing) |
| 产品介绍： |
中文名称:无花果蛋白酶,从无花果胶乳所得
英文名称:Ficin froM Fig Tree Latex
CAS:9001-33-6
包装信息：25g 备注：F0010 |
| 公司名称： |
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 |
| 联系电话： |
800-988-0390 |
| 产品介绍： |
英文名称:Ficin froM Fig Tree Latex
CAS:9001-33-6
包装信息：25G |
| 公司名称： |
安耐吉化学(Energy Chemical) |
| 联系电话： |
021-58432009 / 400-005-6266 |
| 产品介绍： |
英文名称:Ficin froM Fig Tree Latex
CAS:9001-33-6
包装信息：25G 备注：详见进口目录 |
| 公司名称： |
斯百全化学（上海）有限公司 |
| 联系电话： |
021-67601398-808 |
| 产品介绍： |
英文名称:Ficin, Powder
CAS:9001-33-6
包装信息：100GM 备注：F1073 |
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| 储存条件 | 2-8°C
| | form | saline suspension
| | color | tan
| | Merck | 4077 |
| 毒性 |
ADI推迟决定(FA0/wH0，2001)。
LD5010g/k(大鼠，经口)。
无花果蛋白酶的酶活力测定法，可采用通用的植物蛋白酶活力测定法。见“木瓜蛋白酶(16020)”中“方法一”。 | | 化学性质 | 白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000，等电点9.0，2%水溶液的pH值为4.1。稳定性极大，如常温密闭保藏1～3年，其效力仅下降10%～20%。水溶液在100℃下方才失活，而粉末在100℃下则需数小时才会失活。水溶液在pH值4～8.5时活力稳定。其活性可受铁、铜、铅的抑制。其水溶液可使明胶、凝固蛋白、干酪索、肉、肝脏等水解，使乳液凝固，并有消化蛔虫、鞭虫等寄生虫卵的作用。有一定吸湿性。可完全溶解于水，呈浅棕至深棕色。不溶于一般有机溶剂。如系无花果胶乳液的浓缩制剂，则为淡棕至暗棕色。主要作用原理是使多肽水解为低分子的肽。最适作用pH=5.7；最适作用温度65℃。 | | 用途 | 酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化)；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。 | | 生产方法 | 由无花果 (Ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用pH值4.0的水进行抽提，在乙二胺四乙酸(EDTA)存在下用硫酸铵进行盐析(二次)，再用食盐盐析二次而成。得率约11%。
一个绿的重10～15g的无花果，可含有100～150mg商业性无花果蛋白酶。经阳光干燥后仅存活力约12%，100℃烘干的果实已无活性。 |
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 | | 2015/12/30 | F0010 | 无花果蛋白酶,从无花果胶乳所得
Ficin from Fig Tree Latex | 9001-33-6 | 25G | 990元 | |
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