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| 中文名称: | 氨基酸溶液 | | 中文同义词: | 氨基酸溶液 | | 英文名称: | Amino acid solution | | 英文同义词: | Amino acid solution | | CAS号: | | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂 |
| 用途 | 调味料。主要作为酱油生产中的原料，同时广泛应用于速溶汤类、罐头、泡菜等加工食品方面。 | | 生产方法 | 用大豆蛋白、小麦蛋白等植物性蛋白为原料经盐酸加热水解，然后用氢氧化钠或碳酸钠中和，再经过滤、脱色、脱臭等精制过程后，按规定量加人食盐而成。装入18L、20L或35L，木桶，或由0.5～35t槽车运输。 |
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