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| 中文名称: | 氯甲硫磷 | | 中文同义词: | 氯甲硫磷;葡萄糖酸镁水合物 | | 英文名称: | MAGNESIUM GLUCONATE | | 英文同义词: | magnesium gluconate (C6-H12-O7.Mg) | | CAS号: | 17140-79-3 | | 分子式: | C12H22O14Mg·2H2O | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 矿物质类;食品添加剂;营养强化剂 |
| 化学性质 | 白色至灰白色粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。小白鼠经口LD50大于10g/kg，Adl 0~50mg/kg(FAO/WHO，1994)。 | | 用途 | 葡萄糖酸镁是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于乳制品，使用量为300～700mg/kg(以镁计)；在婴幼儿配方食品中使用量为5.56～13mg/kg(以葡萄糖酸计)。 | | 生产方法 | 生产葡萄糖酸镁的方法有化学合成法、电化学法、光化学法和生物酶法，作为食品添加剂的仅限于酶法生产的产品。10%的葡萄糖溶液，经0.1MPa下消毒20min，作为发酵培养基，加入10%的黑曲霉种子液，在摇床上31℃下进行发酵培养，发酵期间添加碳酸镁；发酵液经过滤和活性炭脱色，转入旋转蒸馏器内，60℃下减压蒸馏，浓缩至55g/100mL为止；然后冷却结晶、抽滤、洗涤，109℃干燥得成品。 |
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