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5'-鸟苷酸钙

5'-鸟苷酸钙
5'-鸟苷酸钙 基本信息
中文名称:5'-鸟苷酸钙
中文同义词:5'-鸟苷酸钙
英文名称:CALCIUM5'-GUANYLATE
英文同义词:CALCIUM5'-GUANYLATE;Calcium Guanosine 5`-monophosphate
CAS号:
分子式:C10H12CaN5O8P·XH2O
分子量:0
EINECS号:
相关类别:调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂
5'-鸟苷酸钙 性质
5'-鸟苷酸钙 用途与合成方法
化学性质 白色至灰白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。
用途 调味剂。
生产方法 由鸟苷酸作选择性羟基磷酸化，再用氢氧化钙中和后结晶而得。
安全信息
Tag:5'-鸟苷酸钙 相关产品信息
鸟苷酸