| 公司名称： |
北京华美互利生物化工 |
| 联系电话： |
010-56205725;010-86181995 |
| 产品介绍： |
中文名称:啤酒花(HUMULUS LUPULUS)油
英文名称:HOPS(HUMULUS LUPULUS) OIL
CAS:8007-04-3
纯度：99% 包装信息：25kg |
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| | 啤酒花(HUMULUS LUPULUS)球果油 基本信息 |
| 中文名称: | 啤酒花(HUMULUS LUPULUS)球果油 | | 中文同义词: | 啤酒花(HUMULUS LUPULUS)球果油;啤酒花;啤酒花(HUMULUS LUPULUS)油 | | 英文名称: | HUMULUS LUPULUS (HOPS) CONE OIL | | 英文同义词: | HUMULUS LUPULUS (HOPS) CONE OIL;Hopsoil/CH85547;HOPS(HUMULUSLUPULUS)OIL;Oils, hop | | CAS号: | 8007-04-3 | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 调味剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂 |
| | 啤酒花(HUMULUS LUPULUS)球果油 性质 |
| 化学性质 | 啤酒花中的苦味物质大致可分为五类：α-酸类；β-酸类；软树脂；硬树脂和4-脱氧蓓草酮类。其中常以荇草酮(α-酸类)和蛇麻酮α-酸类)为代表。啤酒花的一般组成为水分6%～17%，精油0.13%～0.48％，树脂7%～25%，单宁7%～11%，含氮物质10%～17%，粗纤维10%～18%，灰分5%～10%。味苦。有一定抗菌力。 | | 用途 | 苦味剂。主要用于啤酒，亦可煮汁后加入发酵面团，烤制面包。 |
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