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| 中文名称: | 硫化油酸丁酯 | | 中文同义词: | 硫化油酸丁酯 | | 英文名称: | 1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate | | 英文同义词: | 1-butyl (sulphooxy)-9-octadecenoate;butyl oleate, sulfated;sulfated butyl oleate;1-Butyl (sulfooxy)-9-octadecenoate | | CAS号: | 38621-44-2 | | 分子式: | C22H42O6S | | 分子量: | 434.63028 | | EINECS号: | 254-044-2 | | 相关类别: | 被膜剂;赋形剂;食品添加剂 |
| 使用限量 | 制葡萄干用的脱水葡萄，≤2%(乳化水溶液)；葡萄干残留量≤100mg/kg(FDA，§172.270，2000)。 | | 化学性质 | 棕色油状液体。能与水形成较稳定的乳浊液。具有分散、乳化、渗透等能力和作用。 | | 用途 | 涂层乳化剂。 | | 生产方法 | 由食用植物油与正丁醇进行交酯化反应后的丁酯类混合物，用浓硫酸硫化后，水洗，用氢氧化钾或氢氧化钠中和而成。 |
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