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中文名称: | Α-甲基苄基乙酸酯 | 中文同义词: | Α-甲基苄基乙酸酯 | 英文名称: | Benzenemethanol, ar-methyl-, acetate | 英文同义词: | Benzenemethanol, ar-methyl-, acetate;α-MethIylbenzyl acetate | CAS号: | 30676-70-1 | 分子式: | C10H12O2 | 分子量: | 0 | EINECS号: | | 相关类别: | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香 |
含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取82.10。 或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | 适度为限(FDA§172.515,1994)。 | 化学性质 | 无色液体,呈强烈甜果仁香气。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油,微溶于丙二醇,不溶于甘油、水。 | 用途 | 香料。主要用于配制果仁类香精。 | 生产方法 | 由1-溴乙基苯和醋酸银在醋酸中反应而得。 由廿甲基苯甲醇乙酰化而成。 由苯甲醛与溴代甲基镁反应,再乙酰化而成。 |
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