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| 中文名称: | 菜籽油。超甘油化 | | 中文同义词: | 菜籽油。超甘油化 | | 英文名称: | RAPESEEDOIL,SUPERGLYCERINATED,FULLYHYDROGENATED | | 英文同义词: | RAPESEEDOIL,SUPERGLYCERINATED,FULLYHYDROGENATED | | CAS号: | | | 分子式: | | | 分子量: | 0 | | EINECS号: | | | 相关类别: | 被膜剂;赋形剂;食品添加剂 |
| 化学性质 | 白色固体。所含饱和脂肪酸系由天然高芥酸菜籽油的脂肪酸完全氢化(至碘值≤4)而成。 | | 用途 | 涂层剂；乳化剂；成型剂；组织改进剂。 | | 生产方法 | 由十字花科植物油菜(Bassica napus和B.campestris)的种子用正己烷提取而得的高芥酸菜籽油，经完全氢化后加入过量甘油，在氢氧化钠催化下，在165℃、部分真空下由蒸汽鼓泡搅拌而成。 |
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